Die meisten von uns kaufen frisches Obst und Gemüse im örtlichen Supermarkt oder in einem großen Laden. Sie werden voraussichtlich dieselben Artikel auf Lager finden, und sie sind ziemlich zuverlässig. Möchten Sie etwas ändern und frischeres und lokal angebautes Essen probieren??
Treten Sie Ihrem lokalen CSA bei (Von der Gemeinschaft unterstützte Landwirtschaft). A CSA is the perfect place to get the freshest tasting fruit and vegetables. When you receive your box share, Es wird mit dem gesamten Gemüse gefüllt, das Sie beim Beitritt ausgewählt haben.
Es ist schön zu wissen, dass Ihr Gemüse & fruit don’t have to travel very far after they’re picked before landing on to your kitchen table. You’ll eat what’s in season, und die Kisten, die Sie erhalten, bieten Obstsorten an & Gemüse, das Sie wahrscheinlich nicht alleine kaufen würden.
Merken, Vielfalt ist die Würze des Lebens, Erwarten Sie also das Unerwartete und haben Sie Spaß damit.
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Einige Ihrer Supermarktprodukte können einige Monate alt sein!
Obwohl die Früchte & Gemüse in Ihrem Supermarkt sieht frisch aus, Einige sind von weit her angereist, um dorthin zu gelangen, and they are not always in season. For supermarkets to provide their customers produce that is out of season, they need to cold store and treat some of their produce chemically to preserve it longer. Produce is usually picked before it ripens so that it will not spoil during the long journey.
Als Beispiel, apples are in season between August and September. For stores to keep them fresh and available in the off season, Äpfel werden kalt gehalten Lager und mit Chemikalien behandelt, und Einige sind über ein Jahr alt.
The advantage of belonging to a CSA is that your apple will be picked in your local farm straight from the orchard when it is fully ripened. The apple will be fresher and more nutritious than the one you purchased in the supermarket.
💡 Wussten Sie, dass kommerziell angebaute Kartoffeln leicht ein Jahr alt sein können?, bis Sie sie bei der kaufen Supermarkt?
Wussten Sie, dass einige CSAs Fleisch und Eier anbieten??
Ja, je nachdem wo du wohnst, Sie können frische Hühner finden, Bison, Lamm, or pork. It’s an opportunity to learn what type of food the animals are fed, d.h., Körner, Gemüse, etc. Do the animals graze outdoors?
Free-range animals have a more natural existence and are healthier.
Ihr Anteil variiert je nach Vegetationsperiode
Beachten Sie die Wetterbedingungen, landwirtschaftliche Praktiken, und Insektenbefall kann sich auf die Vegetationsperiode auswirken, und infolgedessen wird auch das, was Sie in Ihrem Anteil erhalten, beeinflusst. Before joining, ask the CSA about their farming practices.
Sind sie organisch?? What type of pesticides do they use? Have they encountered a season where Mother Nature affected the harvest? The way they answer these questions will help you decide which CSA is right for you.
Why do my fruits & vegetables look so different?
If you’ve never experienced eating fruits or vegetables straight from a tree, bush, or ground, they may look a little different, but in a good way.
Your tomatoes may have different shapes and may have color variations; carrots may have extra bushy leaves on the ends, the scallion’s long roots may have a little extra dirt on them. It’s all good. Fresh produce straight from the farm tastes fantastic.
Freeze Your Leftover Fresh or Cooked Veggies
If you have more veggies or fruit than you can eat from your CSA share, just freeze the leftovers. We place ours either inside reusable freezer bags oder plastic containers.
We’ve frozen squash and onions in our freezer for months and then cooked them – they were great.
Freezing makes prepping meals a breeze. We cut up the veggies before we freeze them, that way all you have to do is take the frozen cut up veggies from the freezer and place them straight into the frying pan.
It’s a piece of cake!
Spitze: If your veggies have a little freezer burn or have an ice layer around them, simply rinse them in cold water before cooking. They’ll be as good as new.
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Where do I find my local CSA & Other Resources?
When you’re ready, check-out Local Harvest https://www.localharvest.org/csa/
A list of CSAs in All 50 States –Modern Farmer
Eat Wild – Eat Wild
Viel Spaß auf Ihrer neuen Essensreise und treffen Sie Ihre lokalen Bauern.
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