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La plupart d'entre nous achetons nos fruits et légumes frais au supermarché local ou dans un magasin à grande surface. Vous trouverez de manière prévisible les mêmes articles en stock, et ils sont assez fiables. Voulez-vous changer et essayer des aliments plus frais et cultivés localement??

Rejoignez votre CSA local (Agriculture soutenue par la communauté). Un CSA est l'endroit idéal pour obtenir les fruits et légumes les plus frais. Lorsque vous recevez votre box share, il sera rempli de tous les légumes que vous avez sélectionnés lors de votre adhésion.

Il est bon de savoir que vos légumes & les fruits n’ont pas besoin de voyager très loin après avoir été cueillis avant d’atterrir sur la table de votre cuisine. Tu mangeras ce qui est de saison, et les boîtes que vous recevez offrent des variétés de fruits & des légumes que vous n’achèteriez probablement pas vous-même.

Rappelles toi, la variété est l'épice de la vie, alors attendez-vous à l'inattendu et amusez-vous avec.

Divulgation: Certains des liens ci-dessous sont des liens d'affiliation. Si vous décidez d'acheter un de ces produits, nous gagnons une petite commission sans frais supplémentaires pour vous. Nous recommandons ces produits parce que nous avons de l'expérience avec eux et de les utiliser pour nos propres projets. En tant qu'Amazon Associates, nous gagnons des achats éligibles.

Some of Your Supermarket Produce Can Be A Few Months Old!

Bien que les fruits & les légumes de votre supermarché ont l'air frais, certains ont voyagé de très loin pour y arriver, et ils ne sont pas toujours de saison. Pour que les supermarchés proposent à leurs clients des produits hors saison, ils doivent stocker au froid et traiter certains de leurs produits chimiquement pour les conserver plus longtemps. Les produits sont généralement cueillis avant qu'ils ne mûrissent afin qu'ils ne se gâtent pas pendant le long voyage..

Par exemple, les pommes sont de saison entre août et septembre. Pour que les magasins les gardent frais et disponibles hors saison, les pommes sont conservées au froid stockage et traité avec des produits chimiques, et certains ont plus d'un an.

L'avantage d'appartenir à un CSA est que votre pomme sera cueillie dans votre ferme locale directement du verger lorsqu'elle sera complètement mûrie.. La pomme sera plus fraîche et plus nutritive que celle que vous avez achetée au supermarché.

💡 Saviez-vous que les pommes de terre cultivées dans le commerce peuvent facilement avoir un an, au moment où vous les achetez au supermarché?

Saviez-vous que certains CSA proposent de la viande et des œufs?

Oui, selon l'endroit où vous habitez, vous pouvez trouver des poulets frais, bison, agneau, ou du porc. C’est l’occasion d’apprendre quel type de nourriture les animaux sont nourris, c'est à dire., céréales, des légumes, etc. Les animaux paissent-ils à l'extérieur?

Les animaux en liberté ont une existence plus naturelle et sont en meilleure santé.

Votre part variera en fonction de la saison de croissance

Gardez à l'esprit que les conditions météorologiques, pratiques agricoles, et les infestations d'insectes peuvent affecter la saison de croissance et, par conséquent, ce que vous recevez dans votre part sera également affecté. Avant de rejoindre, interroger le CSA sur leurs pratiques agricoles.

Sont-ils organiques? Quel type de pesticides utilisent-ils? Ont-ils rencontré une saison où Mère Nature a affecté la récolte? La façon dont ils répondent à ces questions vous aidera à décider quel CSA vous convient le mieux..

Pourquoi mes fruits & les légumes ont l'air si différents?

Si vous n'avez jamais mangé de fruits ou de légumes directement dans un arbre, Buisson, ou au sol, ils peuvent avoir l'air un peu différents, Mais dans le bon sens.

Vos tomates peuvent avoir des formes différentes et des variations de couleur; les carottes peuvent avoir des feuilles plus touffues aux extrémités, les longues racines de l’oignon vert peuvent contenir un peu de saleté supplémentaire. Tout va bien. Les produits frais directement de la ferme ont un goût fantastique.

Congelez vos restes de légumes frais ou cuits

Si vous avez plus de légumes ou de fruits que vous ne pouvez en manger avec votre part CSA, il suffit de congeler les restes. Nous plaçons le nôtre soit à l'intérieur sacs de congélation réutilisables ou conteneurs en plastique.

We’ve frozen squash and onions in our freezer for months and then cooked them – they were great.

La congélation facilite la préparation des repas. Nous coupons les légumes avant de les congeler, de cette façon, tout ce que vous avez à faire est de sortir les légumes coupés surgelés du congélateur et de les placer directement dans la poêle..

C’est un morceau de gâteau!

Pointe: Si vos légumes ont un peu de brûlure de congélation ou sont entourés d'une couche de glace, rincez-les simplement à l'eau froide avant la cuisson. Ils seront comme neufs.

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