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Support Your Local Farmer Join a CSA!

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La plupart d'entre nous achetons nos fruits et légumes frais au supermarché local ou dans un magasin à grande surface. Vous trouverez de manière prévisible les mêmes articles en stock, et ils sont assez fiables. Voulez-vous changer et essayer des aliments plus frais et cultivés localement??

Rejoignez votre CSA local (Agriculture soutenue par la communauté). A CSA is the perfect place to get the freshest tasting fruit and vegetables. When you receive your box share, il sera rempli de tous les légumes que vous avez sélectionnés lors de votre adhésion.

Il est bon de savoir que vos légumes & fruit don’t have to travel very far after they’re picked before landing on to your kitchen table. You’ll eat what’s in season, et les boîtes que vous recevez offrent des variétés de fruits & des légumes que vous n’achèteriez probablement pas vous-même.

Rappelles toi, la variété est l'épice de la vie, alors attendez-vous à l'inattendu et amusez-vous avec.

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Some of Your Supermarket Produce Can Be A Few Months Old!

Bien que les fruits & les légumes de votre supermarché ont l'air frais, certains ont voyagé de très loin pour y arriver, and they are not always in season. For supermarkets to provide their customers produce that is out of season, they need to cold store and treat some of their produce chemically to preserve it longer. Produce is usually picked before it ripens so that it will not spoil during the long journey.

Par exemple, apples are in season between August and September. For stores to keep them fresh and available in the off season, les pommes sont conservées au froid stockage et traité avec des produits chimiques, et certains ont plus d'un an.

The advantage of belonging to a CSA is that your apple will be picked in your local farm straight from the orchard when it is fully ripened. The apple will be fresher and more nutritious than the one you purchased in the supermarket.

💡 Saviez-vous que les pommes de terre cultivées dans le commerce peuvent facilement avoir un an, au moment où vous les achetez au supermarché?

Saviez-vous que certains CSA proposent de la viande et des œufs?

Oui, selon l'endroit où vous habitez, vous pouvez trouver des poulets frais, bison, agneau, or pork. It’s an opportunity to learn what type of food the animals are fed, c'est à dire., céréales, des légumes, etc. Do the animals graze outdoors?

Free-range animals have a more natural existence and are healthier.

Votre part variera en fonction de la saison de croissance

Gardez à l'esprit que les conditions météorologiques, pratiques agricoles, et les infestations d'insectes peuvent affecter la saison de croissance et, par conséquent, ce que vous recevez dans votre part sera également affecté. Before joining, ask the CSA about their farming practices.

Sont-ils organiques? What type of pesticides do they use? Have they encountered a season where Mother Nature affected the harvest? The way they answer these questions will help you decide which CSA is right for you.

Pourquoi mes fruits & les légumes ont l'air si différents?

Si vous n'avez jamais mangé de fruits ou de légumes directement dans un arbre, Buisson, ou au sol, ils peuvent avoir l'air un peu différents, Mais dans le bon sens.

Vos tomates peuvent avoir des formes différentes et des variations de couleur; les carottes peuvent avoir des feuilles plus touffues aux extrémités, the scallion’s long roots may have a little extra dirt on them. It’s all good. Fresh produce straight from the farm tastes fantastic.

Congelez vos restes de légumes frais ou cuits

Si vous avez plus de légumes ou de fruits que vous ne pouvez en manger avec votre part CSA, just freeze the leftovers. We place ours either inside sacs de congélation réutilisables ou conteneurs en plastique.

We’ve frozen squash and onions in our freezer for months and then cooked them – they were great.

La congélation facilite la préparation des repas. Nous coupons les légumes avant de les congeler, de cette façon, tout ce que vous avez à faire est de sortir les légumes coupés surgelés du congélateur et de les placer directement dans la poêle..

C’est un morceau de gâteau!

Pointe: If your veggies have a little freezer burn or have an ice layer around them, simply rinse them in cold water before cooking. They’ll be as good as new.

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